پارکینسون جزو بیماری‌هایی است که علت بروز آن هنوز ناشناخته مانده است. اما ترکیبی از عوامل محیطی و ژنتیکی آن را به وجود می‌آوردند. طبق تحقیقات مصرف زیاد غذاهای چرب و غذاهایی که حاوی مواد نگهدارنده هستند و نیز غذاهای شور، می‌تواند عوارض این بیماری را مانند اختلالات حرکتی، تشدید لرزش و عوارض عصبی و… را افزایش دهد. پس داشتن یک رژیم غذایی سالم و متنوع بروز این بیماری را در افرادی که مستعد ابتلا هستند، کم می‌کند. برای کسانی که مبتلا به این بیماری شده‌اند نیز رژیم غذایی مناسب شدت علائم را کاهش می‌دهد. پس یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند پیشرفت بیماری را برای افراد مبتلا کند کرده و از شدت عوارض آن به طور چشمگیری بکاهد. امروز ما می‌خواهیم راجع به موضوع غذاهای مضر برای پارکینسون که باعث تشدید علائم می‌شوند، صحبت کنیم. پس اگر می‌خواهید اطلاعاتی را در خصوص خوراکی مضر برای بیماری پارکیسون کسب کنید، از شما عزیزان دعوت می‌کنیم تا پایان همراه ما بمانید.
[html_block id=”9603″]
غذاهای مضر برای پارکینسون چیست؟
پارکینسون جزو بیماری‌های مغز و اعصاب محسوب شده که جهت درمان آن باید تا حد زیادی از مصرف غذاهای فرآوری شده و غذاهای حاوی چربی اشباع و غذاهای قندی پرهیز شود. حتی برخی از پزشکان معتقدند مبتلایان به پارکینسون باید به طور کلی چنین غذاهایی را از رژیم غذایی خود حذف کنند. علت بروز پارکینسون هنوز مشخص نشده است، اما با تغییر سبک زندگی و داشتن یک رژیم غذایی سالم می‌توان تا حد زیادی در زمینه کنترل علائم این بیماری تاثیرگذار بود.
خوراکی مضر برای بیماری پارکیسون
۱_مواد غذایی حاوی چربی:
یکی از مواد بسیار مضر برای بیماران مبتلا به پارکینسون است چنین افرادی باید اکیداً از خوردن این خوراکی‌ها اجتناب کنند؛ زیرا علائم بیماری را تشدید کرده و خطرات زیادی را برای آنها پدید می‌آورد. غذاهایی که دارای چربی اشباع شده هستند، با بیماری‌های مزمن قلبی نیز در ارتباط بوده و خطر مبتلا شدن به آنها را بالا می‌برند، اما برای مبتلایان به پارکینسون نیز یک تهدید کننده سلامتی محسوب می‌شوند؛ در نتیجه باید چنین افرادی قطع این غذاها را از همین امروز شروع کنند و یا مصرف آنها را تا حد بسیار زیادی محدود نمایند. غذایی که سرشار از چربی‌های اشباع شده هستند. شامل مواردی نظیر گوشت گاو، کره، گوشت پرچرب و …هستند.
۲_مواد غذایی حاوی قند زیاد:
قند نیز در دسته غذاهای مضر برای بیماران مبتلا به پارکینسون است که مصرف آن برای این افراد باید کاملاً کنترل شود. از طرفی همانطور که می‌دانید قند برای افراد مبتلا به دیابت و سالمندان نیز مضر است و ریسک ابتلا به بیماری‌هایی نظیر دیابت را افزایش می‌دهد. دیابت خود نوعی عامل تشدید کننده برای بیماری‌های عصبی نظیر پارکینسون در نظر گرفته می‌شود؛ لذا مصرف مواد قندی باید محدود گردد. از بیماران مبتلا به پارکینسون گزارش کرده‌اند که وقتی مواد حاوی قند را مصرف می‌کنند، علائم و نشانه‌های پارکینسون در آنها شدت پیدا می‌کند. همچنین پژوهشگران دریافتند که اگر افراد مبتلا به بیماری، قند خون ثابتی داشته باشند نشانه‌ها و علامت‌های این بیماری نمی‌تواند به سرعت در وجود آنها پیشرفت کند. همچنین این افراد با محدود کردن مصرف قند روال بیماری و زوال عقل را در وجود خود کند می‌کنند. در رژیم غذایی افراد مبتلا به پارکینسون هر ماده‌ای که قند بالایی دارد، باید حذف گردد و یا مصرف آن در حد بسیار کم باشد؛ چرا که این مواد در روند درمان پارکینسون اختلال شدیدی به وجود می آورند.
۳_شیر و محصولات لبنی:
شاید برایتان عجیب به نظر برسد، اما هیچکس هنوز دلیل ایجاد این مسئله را کشف نکرده است که چرا مصرف مقادیر زیاد لبنیات برای افرادی که بیشتر در معرض ابتلا به پارکینسون هستند، خطرناک است. بر اساس تحقیق محققان افرادی که قبلاً به پارکینسون مبتلا بودند، با کم کردن مصرف لبنیات روند پیشرفت بیماری آنها تا حد چشمگیری کاهش پیدا کرده است؛ بنابراین زمانی که شما تصمیم به استفاده از محصولات لبنی نظیر شیر یا پنیر دارید، سعی کنید گزینه‌های کم‌چرب را برای او انتخاب کنید؛ چرا که لبنیات پرچرب برای مبتلایان به پارکینسون خطرناک است.
خوراکی مضر برای بیماری پارکیسون
۴_غذاهای فرآوری شده:
یکی دیگر از مواد غذایی که برای بیماری پارکینسون مضر است، غذاهای فرآوری شده است. به عنوان مثال غذاهای سرخ شده و غذاهای کنسروی در دسته این موارد قرار می‌گیرند. این مواد غذایی با پیشرفت سریع بیماری پارکینسون ارتباط دارند؛ بنابراین افراد مبتلا باید به طور کلی آنها را حذف کنند و یا مصرفشان را تا حد خیلی خیلی زیادی محدود کنند. ناگفته نماند که غذاهای فرآوری شده عملکرد و سلامت روده را نیز مختل می‌کنند که این مسئله نیز می‌تواند روی شدت علائم پارکینسون تاثیر بگذارد. افرادی که پارکینسون دارند، معمولاً یبوست را تجربه می‌کنند. از طرفی غذاهای فرآوری شده فیبر زیادی ندارند که همین مسئله باعث می‌شود افراد مبتلا خصوصاً افراد مسن با مشکل حرکات روده مواجه شوند. از طرفی غذاهای بسته‌بندی شده نیتریت و نمک بالایی دارند که روی سلامت مغز تاثیر منفی می‌گذارند؛ در نتیجه مصرف چنین موادی باید قطع یا محدود شود.
۵_مصرف پروتئین زیاد:
می‌دانید وجود مقدار مناسبی از پروتئین در رژیم غذایی افراد فواید زیادی روی سلامتی دارد و می‌توانیم بگوییم اساساً وجود پروتئین لازم و ضروری است. اما پژوهشگران متوجه شده‌اند مصرف غذاهایی که میزان پروتئین آنها خیلی بالاست، ممکن است با داروهای مربوط به بیماری پارکینسون تداخلاتی را ایجاد کنند و مانع جذب سطح مناسبی از دارو برای بدن بیمار شوند و برای کنترل علائم این بیماری مشکلاتی ایجاد شده و ممکن است این علائم تشدید گردد. پس ما پروتئین را نمی‌توانیم ذاتاً به عنوان یک غذای مضر برای پارکینسون در نظر بگیریم، اما به دلیل اینکه روی داروهای دیگر تاثیر می‌گذارد، باید راجع به نحوه مصرف و مقدار این ماده غذایی درژیم غذایی مبتلایان به پارکینسون متخصص مشورت شود. ممکن است پزشک برای بعضی از بیماران کاهش میزان پروتئین مصرفی را تجویز کند.
۶_آب مرکبات زیاد مانند آب پرتقال:
گاها دیده شده است که سالمندان مبتلا به پارکینسون پس از مصرف داروهای مربوط به بیماری دچار حالت تهوع شده‌اند. بیماران از خوردن وعده‌های غذایی خود ترس داشته‌اند و همین مسئله بزرگی جهت دستیابی به اهداف تغذیه‌ای آنها شده است؛ لذا شما نیز باید علائم فرد بیمار عزیز خود را مشاهده کنید. اگر مشخص شد که او پس از غذا دچار حالت تهوع می‌شود، ناچار می‌شوید استفاده از بعضی از غذاهای اسیدی را نظیر مرکبات برای وی محدود کنید تا هم او بتواند دارو را جذب کند، هم علائم جانبی شدیدی نظیر تهوع را تجربه نکند. آب پرتقال جزو مواد مضر برای بیماران مبتلا به پارکینسون است.
۷_غذاها و نوشیدنی‌های شیرین:
این نوع غذاها همان تاثیر مواد غذایی با قند بالا را دارند و ضمن تشدید خطر بیماری به دیابت باعث تشدید علائم و نشانه‌ها در مبتلایان به پارکینسون می‌شوند. به عنوان مثال خوردن آبمیوه‌ها و نوشیدنی‌هایی که دارای قند مصنوعی هستند، برای بیماران پارکینسونی مضر است. البته نیازی نیست چنین موادی را حذف کنید، فقط اینکه مصرف آنها محدود شود کافیست. (لازم به ذکر است که برخی از مواد غذایی هستند که از همه نظر برای بدن ضرر دارد، مانند کالباس و سوسیس که حتی برای کسانی که به بیماری پارکینسون نیز مبتلا نیستند هم بهتر است مصرف چنین غذاهایی محدود یا قطع شود)
۸_مواد غذایی غذایی سخت جویدنی:
دشواری در بلع و جویدن مواد غذایی جزو یکی از علائم رایج بیماری پارکینسون است. همچنین بیش از ۸۰ درصد کسانی که مبتلا به پارکینسون هستند، ضمن پیشرفت علائم، مشکل بلع را تجربه می‌کنند. هر چقدر بیماری پیشرفت کند، افراد در رابطه با این قضیه مشکل بیشتری پیدا می‌کنند؛ لذا جهت جلوگیری از خفگی امکان دارد احتیاج باشد که به جای سرو کردن غذاهای خام روش‌های جدیدی برای پختن غذاهای سالمی نظیر سبزیجات پیدا کنید که یک راه فوق العاده خوب برای نرم کردن سبزیجات و گوشت هستند. همچنین می‌توانید غذاهایی نظیر پوره هویج و پوره سیب زمینی را برای بیماران مبتلا به پارکینسون درست کنید. غذاهایی که بلعیدن و جویدن راحت‌تری دارند و خطر خفگی را برای افراد مبتلا به پارکینسون از بین می‌برند و تغذیه آنها را راحت‌تر می‌کنند.
۹_مواد غذایی شور:
افراد مبتلا به پارکینسون نیاز دارند خون در سراسر بدنشان به خوبی گردش کند تا تاثیر عارضه‌ها و علائم پارکینسون به حداقل برسد. مواد شوری مثل چیپس، کنسرو و… ضمن بالا بردن فشار خون، باعث می‌شوند علائم پارکینسون نیز تشدید شود؛ لذا سعی کنید برای افراد مبتلا به پارکینسون مصرف غذاهای شور را به حداقل ممکن برسانید. البته استفاده از آجیل منعی ندارد، فقط باید از نوع بدون نمک آن بهره‌مند شوند.
۱۰_نوشابه‌های گازدار برای بیماری پارکینسون:
خوراکی مضر برای بیماری پارکیسون
نوشابه‌های گازدار و یا حتی نوشیدنی‌های رژیمی جزو غذاهای فرآوری شده محسوب می‌شوند و با قطعیت می‌گوییم که مصرف آنها برای مبتلایان به پارکینسون ضرر دارد. این مواد باعث بدتر شدن علائم بیماری شده و روند پیشرفت آن را سرعت می‌بخشد. نوشابه‌های گازدار را جزو غذاهای مضر برای پارکینگسون دسته‌بندی کرده‌اند.
غذاهایی که به ندرت در رژیم غذایی پارکینسون گنجانده می‌شوند
علاوه بر غذاهای مضر برای پارکینسون بعضی از غذاها هستند که افراد مبتلا به پارکینسون نمی‌توانند به طور کلی آن را از رژیم غذایی خود حذف کنند؛ زیرا وجود مقادیری از آنها برای بدن ضروری می‌باشد. مصرف آنها باید محدود شود و فرد مبتلا با احتیاط بیشتری چنین غذاهایی را مصرف کند. به عنوان مثال انواع آبنبات‌ها، کلوچه‌ها و غذاهایی نظیر گوشت قرمز در زمره این مواد قرار می‌گیرند و مصرف آنها برای مناسبت‌های خاصی نظیر مهمانی‌ها و جشن‌ها باید محدود شود.
گوشت قرمز: این ماده غذایی آهن خیلی زیادی دارد. از طرفی میزان چربی در آن نیز خیلی بالاست. همچنین وجود مقادیر زیادی آهن ممکن است جذب داروی پی‌دی را کم کند؛ در نتیجه گوشت قرمز را جزو غذاهای مضر برای پارکینسون در نظر می‌گیرند. گوشت قرمز جزو مواد غذایی است که پروتئین و انرژی خوبی داشته و افراد سالمند به آن احتیاج دارند. همچنین گوشت قرمز منبع خوبی از روی است که برای سالمندان ضروری است؛ لذا نمی‌توان آن را به طور کامل حذف کرد. پس سعی کنید گوشت قرمز بدون چربی را در حد اعتدال مصرف کنید ولی این ماده غذایی را حذف نکنید.
شیرینی‌هایی مانند آبنبات و کلوچه: جالب است بدانید که شیرینی‌هایی مثل کلوچه و آبنبات جزو مواد غذایی محبوب سالمندان هستند و در برخی از مواقع کنترل کردن سالمندان مبتلا به پارکینسون جهت کاهش خوردن شیرینی و آبنبات کمی دشوار است، اما با این حال باید بدانید که این خوراکی‌ها برای بیماری پارکینسون ضرر داشته و مصرف آن باید خیلی محدود و کم شود. پس سالمندان مبتلا به پارکینسون سعی کنند چنین مواد غذایی را در شرایط خاصی نظیر مهمانی‌ها و جشن‌ها به شکل محدود مصرف کنند.
نتیجه گیری و راهنمای پزشک
به طور کلی تاکنون تحقیقات کافی جهت توصیه یک رژیم غذایی ویژه برای درمان بیماران مبتلا به پارکینسون صورت نگرفته است، اما از نظر منطقی و برخی دلایل به دست آمده وجود یک رژیم غذایی سالم و متنوع در کنار ورزش منظم می‌تواند به بهبود علائم بیماران مبتلا به پارکینسون کمک کند. در کنار همه این‌ها بعضی از مواد غذایی هستند که مصرفشان برای مبتلایان به پارکینسون مضر بوده و چنین افرادی باید از استفاده این مواد پرهیز کنند. این غذاها علائم بیماری را تشدید کرده و ممکن است باعث کم شدن تاثیر داروها و بالا رفتن روند پیشرفت بیماری گردند. غذاهای نظیر غذاهای فرآوری شده، مواد غذایی کنسروی، محصولات لبنی نظیر پنیر و ماست، مواد غذایی که دارای چربی اشباع شده و کلسترول زیادی هستند و… مضر برای بیماری پارکینسون‌اند که باید مصرف آنها خیلی محدود گردد. جهت اطلاع از یک رژیم غذایی مناسب برای بیماران پارکینسون می‌توانید با یک متخصص مغز و اعصاب یا پزشک تغذیه مشورت نمایید. در این مقاله ما در رابطه با غذاهای مضر برای پارکینسون که باعث تشدید علائم می‌شوند، صحبت کردیم. امیدواریم توانسته باشیم با بیان این مطالب اطلاعات مفیدی را در این خصوص در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. از اینکه تا پایان مقاله خوراکی مضر برای بیماری پارکیسون در کنار ما بودید، از شما عزیزان سپاسگزاریم.
